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Con una capacidad de 95 personas sentadas muy cómodamente,
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Elaboran un pan más nutritivo usando harina de arvejas

Al sustituir apenas un 10% de la harina de trigo con harina de arvejas, un equipo de investigadores de la Universidad Nacional del Litoral de Argentina logró incrementar el valor nutricional del pan en un 22 % y las proteínas en un 10%.

http://www.neomundo.com.ar/

Es posible obtener panes más ricos en proteínas y fibras con una simple técnica: reemplazar parte de la harina de trigo de la receta tradicional por harina obtenida a partir de las arvejas.
Ésa fue la conclusión de una serie de ensayos que llevaron adelante investigadores de la Universidad Nacional del Litoral (UNL) con el fin de elaborar productos de consumo masivo fortificados con proteínas de alto valor nutricional.
Luego de ensayos en laboratorio con diferentes formulaciones, lograron un incremento del 10,7 % de proteínas totales y del 58 % de lisina, un aminoácido esencial.

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Pan más nutritivo en base a Arvejas

Nueva tendencia: las flores en la cocina

Las flores han estado presentes en la cocina como condimento de sabrosísimos platos aportando aroma, frescura y una variedad de sabores inéditos. Hoy, se emplean con un enfoque gourmet siendo una verdadera delicia al paladar

Las flores pueden incluirse de varias maneras en la cocina. Solo basta con integrar sus pétalos en las ensaladas, no solo con fines decorativos por sus alegres y llamativos colores, sino también para darle cierto dejo de picor y frescura. Las flores ideales para tal fin son las capuchinas o tacos de reina originarias del Perú, que al morderlas puedes sentir un algo de sabor a manzana verde apenas picante. Oriunda de los países del Mediterráneo, la lavanda presenta unas flores azules muy perfumadas ampliamente empleadas en perfumería.

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Las Flores en la comida

¿ Sabías que ...

Un jugo de limón natural, en ayunas, te ayudará a limpiar y a descongestionar la vesícula biliar ? Si te parece muy fuerte, puedes mezclarlo con un poco de agua, no le agreges azúcar ni edulcorante. Es un remedio realmente efectivo y después de tomarlo unos días, te sentirás mejor.


Las especias, como la pimienta blanca y negra, la nuez moscada, la canela, el pimentón picante, el clavo, excitan artificialmente el paladar, induciéndonos a comer demasiado ? Para condimentar se sugieren algunas hierbas como: la salvia, el coliandro, el apio, el hinojo, la ajedrea y el perejil.

Buenas Costumbres y Cábalas ...

Tenés alguna cábala
para empezar bien la semana ?

Te sugerimos una nueva:
un buen desayuno,
en Puerto Luna, Obvio !

Los 10 alimentos más sanos del mundo

No a la comida chatarra.

Estos son los alimentos que hay que consumir para vivir más años:

Si queremos llegar a viejos y sentirnos como chiquilines, estos son los diez alimentos que tenemos que comer todos los días. Sabemos que este listado no es del todo divertido. Pero así como el que ríe último ríe mejor, ¡el que come sano también vive más!

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Los 10 alimentos más sanos del mundo